Suroviny

1 kg hovězí zadní

250 ml

rajčatový protlak

podle potřeby

strouhanka

4 ks

vejce

podle potřeby

olej

1 lžička

sůl

1/2 lžičky

pepř

1 lžička

vegeta

2 lžičky

červená mletá paprika

250 ml

vody

1-2 PL

cukru

Postup receptu

  1. Den předem si masíčko nakrájíme na řízky.
  2. Pripravíme směs koření – 1 čajová lžička soli, 1 čl vegeta, 2 čl červené papriky, 1/2 čl pepř. Spolu smíchat a touto směsí posypeme řízky z obou stran a nechat odstát do druhého dne.
  3. Druhý den – připavíme si nejprve omáčku – dáme tam 250 ml vody a 250 ml protlaku, troška soli a asi 1-2 polévkové lžíce cukru podle chuti. Dáme vařit.
  4. Mezitím, jak se nám vaří omáčka, řízky obalíme nejprve ve strouhance, naklepeme a pak ve vajíčku a opečeme a opečené masíčko dáme do omáčky, můžeme tam dát i ten výpek, ale nemusíme a vaříme ještě spolu nejlépe v tlakovém hrnci asi 45 minut.
  5. Podávame s bramborovou kaší.