SUROVINY

500 gkuřecích jater

2 ksčervené cibule

50 gsádla

dle chutikoření na divočinu

1 ksjablko

100 mlsmetany

100 gmásla

dle chutisůl, pepř

máslo na zalití hotové paštiky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Na sádle osmažíme dozlatova drobně pokrájenou cibuli.
2. Přidáme omytá a očištěná játra a opékáme dokud se neodpaří veškerá tekutina. Přidáme drobně pokrájené jablko, máslo, smetanu, divoké koření, pepř a 5 minut podusíme.
3. Paštiku rozmixujeme dohladka, osolíme dle chuti a vlijeme do vhodné nádoby.
4. Zalijeme rozpuštěným máslem a necháme do druhého dne ztuhnout.