SUROVINY

Karbanátky:

500 gmleté ​​maso

100 govesné vločky

2-3 stroužkyčesnek

1 ksjarní cibulka

1 PLpetrželka

podle chutisůl a pepř

1/2 lžičkykurkuma

1 ksvejce

150 mlbílé víno

Omáčka:

2 PLzakysaná smetana

1 PLrajský protlak

100 mlsmetana na vaření

100 mlvoda

podle chutisůl a pepř

červená mletá paprika a petrželka

Dále:

800 gmalé brambory

podle potřebymáslo nebo olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme hmotu na karbanátky. V misce smícháme mleté maso, ovesné vločky, které jsme rozmixovali na mouku, přidáme nasekanou petrželkou a na drobno nakrájenou jarní cibulku. Přidáme vajíčko, osolíme, opepříme, přidáme kurkumu, prolisovaný česnek a bílé víno.
  2. Vše spolu promícháme a z této hmoty vytvarujeme malé kuličky, které střídavě ukládáme s bramborami do máslem vymazaného pekáče.
  3. Poklademe brambory s karbanátky pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů cca 30 minut.
  4. Připravíme si omáčku. Smícháme všechny suroviny na omáčku metličkou a zalijeme pečené brambory s karbanátky.
  5. Vrátíme zpět do trouby a pečeme dalších 15 minut. Na závěr vrch posypeme nasekanou petrželkou a můžeme podávat.