SUROVINY

200 g hovězího masa vhodného na steaky (flank, svíčková, rumpsteak atd) plátek silný 2,5 – 3 cm

hrubě mletá sůl

hrubě mletý pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso opepříme a necháme odležet při pokojové teplotě cca 0,5 hodiny.
  2. Na přiklápěcím elektrickém grilu grilujeme 1 minutu na nejvyšší teplotu.
  3. Teplotu mírně ubereme a grilujeme ještě 4 minuty.
  4. Maso osolíme a vložíme do trouby předehřáté na 80ºC zhruba na 5 minut a necháme odpočinout.