SUROVINY

300 gkrůtího masa – 2 plátky

1 ksvejce

1 kssterilovaná okurka

4 olátkydebrecínské pečeně

2 lžičkyhořčice

1 ksmalá cibule

2 lžícehladké mouky

sůl, pepř

vývar

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso rozklepeme na tenké plátky, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí.
2. Na každý plátek položíme 2 plátky debrecínky, ½ vejce, ½ okurky, ptáčky zabalíme a upevníme kovovými jehlami nebo párátky.
3. Cibuli nakrájíme a přidáme do hrnce k ptáčkům, mírně podlijeme vývarem a dusíme.
4. Když je maso měkké, vyndáme ptáčky z hrnce, šťávu zahustíme moukou, povaříme a v případě potřeby rozmixujeme. Dochutíme solí.
   Podáváme s rýží nebo s knedlíkem.