SUROVINY

400 gvepřové plece

300 gmražených hub

1 lžícesádla

1 kscibule

2 ksbobkové listy

5 kuličeknového koření

1 lžičkadrceného kmínu

dle chutisůl, pepř

1 lžícemásla

1 lžícehladké mouky

1 kelímek30% smetany ke šlehání

300 mlvývaru (nebo vody)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V hrnci si rozpálíme sádlo, přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme na kostky pokrájené maso, které osolíme, opepříme a okmínujeme.
  2. Vložíme bobkáč a nové koření a 10 minut restujeme.
  3. Poté podlejeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka. Přidáme rozmražené houby. Do misky dáme změklé máslo a do něj rukama zappracujeme hladkou mouku. Vytvoříme kuličku, kterou dáme rozpustit k masu a houbám.
  4. Nakonec zjemníme smetanou a prohřejeme.