SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 kgkráličí maso

3 lžícerostlinný olej

3 kscibule

1 lžičkamletá červená paprika

podle chutisůl

podle chutivegeta

podle chutipepř

3 ksbobkový list

trochuvoda

3 lžícepolohrubá mouka

Halušky:

500 gpolohrubá mouka

2 kssyrové nastrouhané brambory

1 lžičkasůl

1 ksvejce

2 dlvoda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky (pokud máte rádi větší kousky cibule v omáčce, klidně nakrájejte na měsíčky). Na oleji ji osmahneme dozlatova, přidáme mletou červenou papriku a krátce restujeme. Nerestujeme dlouho, aby paprika nezhořkla.
  2. Přidáme nakrájené maso, orestujeme a podlijeme vodou podle potřeby.
  3. Přidáme sůl, pepř podle chuti a dusíme do měkka. Když je maso měkké, zahustíme moukou, kterou jsme rozmíchali v troše vody. Necháme přejít varem.
  4. Halušky:
    Všechny suroviny na přípravu halušek smícháme v misce. Vypracované polotuhé těsto protlačujeme přes velké síto s velkými “očima” do vařící vody a vaříme po vyplutí na povrch cca 5 minut. Uvařené scedíme, posmatíme olejem a podáváme.