SUROVINY

150 gvepřová játra

špetkapepř

8 PLořechy mleté

1 PLstrouhaný sýr Eidam

1 PLstrouhanka domácí

1 kscelé vejce

2 PLvepřové sádlo

2 PLolej

2 PLhladká mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vepřová játra jsem umyla, osušila a nakrájela na medailonky. Trošku jsem naklepala a posypala pepřem. Sůl jsem nepoužila vůbec.
  2. Ořechy jsem nožem nasekala nadrobno. Potom jsem smíchala ořechy, strouhaný sýr a strouhanku. Medailonky jsem obalila v mouce, pak ve vejci a nakonec v ořechové směsi.
  3. Na pánev jsem dala ohřát sádlo a olej. Obalené medailonky jsem smažila na slabším plameni pod pokličkou. Vypražené jsem ukládala na papír. Celá příprava trvala 20 min.
  4. Podávala jsem je s kuskusem a zeleninovým salátem. Přeji vám dobrou chuť.