SUROVINY

Halušky:

1 kgbrambor

2 ksvejce

0,5 kgpolohrubé mouky

0,5 kgšpenátu

1 lžícesoli

Omáčka:

600 gkuřecích prsou

troškumásla

kelímekkysané smetany

2 kelímkysmetany na šlehání

1 lžícehladké mouky

3 stroužkyčesneku

dle chutisůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory nakrájíme na kostky, uvaříme ve slané vodě, rozmačkáme a necháme vychladit. Vmícháme rozmrazený špenát, vejce a polohrubou mouku. Zpracujeme v těsto, které protlačíme skrz síto na halušky do vroucí osolené vody a vaříme asi 4min. dokud nevyplavou na povrch.
  2. Prsa nakrájíme na nudličky, osmahneme na másle na pánvičce.
  3. Když jsou měkká, přidáme šlehačku, česnek, mícháme. Nakonec vmícháme hladkou mouku rozmíchanou se zakysanou smetanou, osolíme.
  4. Na talíř nandáme halušky a přelijeme touto omáčkou. Dobrou chuť.