SUROVINY

vepřová kýta

listový špenát

slanina

sůl

pepř

česnek

cibule

brambory

hořčice

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso naklepeme. Osolíme, opepříme a potřeme prolisovaným česnekem a dáme plátky slaniny.
  2. V panvičce si rozpalíme olej s kouskem másla.
  3. Přidáme cibuli na kostičky a orestujeme. Vložíme plátky česneku a špenát. Osolíme a opepříme.
  4. Vychladou směs dáme na slaninu a roládu svineme. Zavážeme nití.
  5. Připravíme si pekáček. Dáme olej a orestujeme roládu ze všech stran. Maso pak vyndáme a do stejného pekáčku dáme trošku oleje a kousek másla. 
  6. Brambory oloupeme a nakrájíme na silnejší plátky. Ochutime solí, pepěem, česnekem a hořčicí. 
  7. Brambory skladáme do pekáčku a na to položíme roládu.Vlijeme pul hrnku vody a pečeme aspoň hodinu a pul.