SUROVINY

1 kgvepřových jater

2 ksvelké cibule

2 PLsádla

2 lžičkymletého kmínu

1/2 lžičkymletého pepře

2 lžičkymleté ​​červené papriky

6 ksnového koření

4 dlrajčatový protlak

3 lžičkysolamylu

sůl

majoránka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Játra omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Na sádle si osmahneme cibuli, kterou jsme pokrájali na kostičky.
  2. Přidáme mletý kmín a trochu opečeme. Vezmeme z plamene a přidáme červenou papriku.
  3. Podlijeme 1/2 dl vody a přidáme a přidám játra a mleté ​​koření. Opečeme, přidáme rajčatový protlak a 1 dl vody. Chvíli povaříme, pak rozmícháme solamyl ve studené vodě a játra zahustíme.
  4. Pak přidáme majoránku a sůl.
  5. Podáváme s rýží nebo s bramborami