SUROVINY

cca 600 gkuřecích srdíček (očistit)

2 ksstředně velké cibule

100 ganglické slaniny

50 guzeného špeku

600 mlkuřecího vývaru

3 ksvelké mrkve (na půlkolečka)

1/2 sáčkumraženého hrášku

olej

voda

hladká mouka

sůl, mletý černý pepř

kari koření

sojová omáčka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravuji v tlakovém hrnci.
  2. Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme slaninu a špek, orestujeme, vsypeme srdíčka (překrajuji je podélně napůl) a orestujeme. Zalijeme vývarem, hrnec uzavřeme a vaříme doměkka asi 1 hodinu.
  3. Poté přidáme mrkev a kari koření a dusíme, dokud není mrkev téměř měkká.
  4. Zahustíme záklechtkou z vody a hladké mouky, přisypeme hrášek a vaříme asi 10 minut. Dochutíme solí, pepřem a sojovou omáčkou.