SUROVINY

4 velké plátkyhovězího masa

2 ksvařená vejce

1 ksmalá libová klobása

4 klínkycibule

2 ksvelké sterilované okurky

8 plátkůanglické slaniny

plnotučná hořčice

sůl, mletý černý pepř

sádlo

sojová omáčka

kostka Masoxu

4 lžíce hladké mouky

voda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Hovězí plátky důkladně rozklepat (pomůže potravinová folie), osolit, opepřit, potřít plnotučnou hořčicí a poklást plátky anglické slaniny, polovinou vařeného vejce a sterilované okurky, klínkem cibule a špalíčkem uzeniny.
2. Zavinout, utáhnout a pevně převázat provázkem nebo nití. Zprudka orestovat na sádle a naskládat do “pomaláčku”, výpek zastříknout trochou sojové omáčky a zalít vodou, pěkně ode dna promíchat a vlít na ptáčky (tekutiny by mělo být tolik, aby bylo maso téměř potopené).
3. Přidat kostku Masoxu, hrnec uzavřít a nechat vařit na vyšší stupeň asi 4 hodinky. 
4. Poté maso vyjmout. Do hrnečku si odebrat část tekutiny a nechat ji vychladnout, pak přisypat hladkou mouku a rozkvedlat.
5. Šťávu v hrnci touto “záklechtkou” zahustit a nechat provařit, případně dochutit solí a mletým pepřem.