SUROVINY

Maso:

4 ksstehenní řízky

150 guzeného Eidamu (nahrubo nastrouhat)

grilovací koření

sůl

Brambory:

cca 1,5 kgbrambor

1 sáčekmražené zeleniny dle chuti a možností

1 kelímeksmetany ke šlehání

sůl

mletý černý pepř

grilovací koření

drcený kmín

sušený rozmarýn

sádlo

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso lehce naklepeme, z obou stran osolíme a posypeme grilovacím kořením, dlaní vše do masa vetřeme a pečeme zprudka na oleji asi 3 minutky z každé strany.
2. Poté jsem na každý plátek navršila kupu sýra a na 4 minutky strčila do trouby pod gril.
3. Pekáček vymažeme sádlem a dno poklademe těsně vedle sebe plátky brambor, položíme ještě jednu vrstvu a brambory uložíme i kolem dokola na boky pekáčku. Osolíme, lehce opepříme, posypeme drceným kmínem, grilovacím kořením a rozmarýnem.
4. Poté na brambory rozprostřeme mraženou zeleninu, opět osolíme, posypeme kořením a navrch naskládáme opět dvě vrstvy brambor a okořeníme.
5. Přiklopíme pokličkou a vrazíme asi na 30-40 minut do trouby, vyhřáté na 180 stupňů. Pak víko odklopíme, vše stejnoměrně zalijeme smetanou a pečeme do barvy asi 20 minut.