SUROVINY

500 gzadního hovězího nebo roštěnky

2 kscibule

50 gslaniny

300 gčerstvých hub

sůl, pepř

kmín

sádlo

houbový bujon

houbové koření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso nakrájíme na tenčí kousky, které jemně naklepeme, osolíme a opepříme. Já jsem ještě plátky masa posypala drceným kmínem.
  2. Na sádle orestujeme cibuli se slaninou, vložíme plátky masa a z každé strany je necháme zatáhnout.
  3. Podlijeme vývarem nebo bujónem a necháme dusit zakryté asi půl hodinu. Potom vložíme houby a osolíme, přidáme znovu kmín a houbové koření a ještě dusíme do měkka.
  4. Podáváme s rýží.