SUROVINY

cca 600 gvinné klobásy

2 ksvětší cibule (na půlkolečka)

4 stroužkyčesneku (na plátky)

300 gkysaného zelí (lehce vyždímat)

150 mlsvětlého piva

3 lžícekrystalu

3 lžícesádla

sůl, drcený kmín

voda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Cibuli orestujeme na sádle dozlatova, přisypeme cukr a necháme zkaramelizovat. Poté zalijeme trochou vody, promícháme a vsypeme do menšího pekáčku nebo zapékací nádoby.
  2. Přidáme nakrájený česnek, osolíme a posypeme drceným kmínem, zalijeme pivem a důkladně promícháme.
  3. Klobásku rozdělíme na 6 kousků, stočíme do šneka a zajistíme párátky nebo převážeme provázkem, uložíme do pekáčku na zelí a pečeme 40 minut na 180 stupňů.
  4. Během pečení otočíme, aby se klobáska opekla pěkně z obou stran a případně podléváme vodou.