SUROVINY

3 ksvelké kuřecí stehenní řízky (na drobnější kostičky)

1 ksstředně velká cibule (nadrobno)

1 ksmalá cuketa (cca 250g, nahrubo nastrouhat i se slupkou)

5 ksvajec

1 lžícesušené majoránky

1 lžičkakari koření

1 lžičkamleté sladké papriky (dala jsem zauzenou)

1 lžičkaMagi

1 lžičkaWorchesteru

2 lžičkysojové omáčky

1 lžičkasoli

1/2 lžičkymletého černého pepře

4 vrchovaté lžíceSolamylu

olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V misce smícháme vejce, Magi, Worchester a sojovku, přidáme koření a sůl, vsypeme Solamyl a důkladně prošleháme metličkou. Do směsi přidáme maso, promícháme a uložíme přes noc do ledničky.
2. Druhý den nastrouháme nahrubo cuketu, mírně osolíme a necháme “vyplakat”, poté důkladně vyždímeme a přidáme k masové směsi.
3. Důkladně promícháme, protože Solamyl má tendenci klesat ke dnu, velkou lžící nabíráme a smažíme na oleji z obou stran dozlatova malé placičky.
4. Ukládáme na papírovou utěrku, aby odsála přebytečný tuk.