SUROVINY

4 ksbrambory

podle chutipetrželka

1 střívkotavený sýr

podle chutisůl

podle chutipepř

podle chutikmín

podle chutičervená mletá paprika

podle chutikurkuma

250 gmleté ​vepřové maso

1 kscibule

1/2 kszelí

2 stroužkyčesnek

2 ksvejce

4 lžíceolivový olej

Dále:

2 lžícerajčatový protlak

1 šálekvoda

250 gmozzarella

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě do měkka.
  2. Zelí nastrouháme na hrubém struhadle. Ke zelí přidáme mleté maso, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou cibuli, petrželku, sůl, pepř, mletou papriku, kmín a kurkumu.
  3. Vše spolu důkladně promícháme a na závěr přidáme i vajíčka.
  4. Připravíme si zapékací mísu, kterou vymažeme olejem a poklademe masové karbanátky. Karbanátky dáme zapéct do trouby (250 stupňů cca 20 minut).
  5. Brambory očistíme a rozmačkáme. Přidáme sůl, pepř, trochu mletého kmínu a nasekanou petrželku. Přidáme nastrouhanou mozzarelu a tavený sýr. Promícháme a navrstvíme na karbanátky.
  6. Polijeme rajčatovou omáčkou (rajský protlak jsme rozmíchali ve vodě).
  7. Vrch ještě posypeme strouhanou mozzarellou a dáme ještě zapéct do trouby.