SUROVINY

3 kscuketa

250 g (nebo hovězí)mleté vepřové maso

1/2 hrnkurýže

1 kscibule

dle chutisůl

dle chutipepř

Omáčka:

2 lžícerajčatový protlak

2 lžícezakysaná smetana

1/2 hrnkuvoda

dle chutisůl

dle chutipepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cuketu nakrájíme na tenké plátky, které uložíme na rovnou plochu, osolíme a necháme chvíli stát. Pustí vodu, kterou pořádně otřeme.
2. V misce smícháme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme rýži, mleté maso, osolíme a opepříme podle chuti.
3. Masovou směsí naplníme cuketu, srolujeme a rolky ukládáme na tukem vymazaný pekáč. Na naskládané rolky rovnoměrně rozetřeme omáčku – smícháme protlak, zakysanou smetanu, vodu, sůl a pepř.
4. Zakryjeme pokličkou a dusíme cca 40 minut na mírném plameni.