SUROVINY

Těsto:

1 ks (menší)cuketa

1 lžičkasůl

2 lžícehladká mouka

1 ksvejce

1 lžícezakysaná smetana

Náplň:

1 lžičkanasekaná bazalka

1 stroužekčesnek

5 kscherry rajče

1 ksklobása

1 kscibule

100 gmozzarella

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Cuketu najemno nastrouháme, osolíme a necháme na sítku vykapat vodu.
2. Mezitím si nakrájíme klobásu na kolečka, rajčata na poloviny, cibuli na půlkolečka a nastrouháme mozzarellu. Stroužek česneku utřeme s bazalkou.
3. Vykapanou cuketu ještě vymačkáme. Přidáme zakysanou smetanu, mouku a vejce. Promícháme v hustší těstíčko.
4. Pánvičku vymažeme olejem a rozpálíme. Nalijeme těsto a pozvolna pečeme. Opatrně obrátíme a pomažeme česnekem s bazalkou. Opečenou placku obložíme rajčaty, klobásou, cibulí a sýrem. V troubě zapečeme do zezlátnutí sýra, cca 5 min.