SUROVINY

Pikantní omáčka:

2 kscibule

1/2 ksrajče

2 lžíceolivový olej

1 lžičkakoriandr

1 lžícecitronová šťáva nebo ocet

1 kspálivá paprička

kopr

sůl

pepř

mletá červená paprika

Hořčicovo-medová omáčka:

2 lžícezakysaná smetana

2 lžícemajonéza

2 lžícedijonská hořčice

1 lžícemed

1 stroužekčesnek

1 lžičkacitronová šťáva

1 lžíceolivový olej

bílý pepř

Kari omáčka:

2 lžícezakysaná smetana

2 lžícemajonéza

2 lžícebílý jogurt

1/2 lžičkykari koření

2 stroužkyčesnek

1 lžičkaocet

červená mletá paprika

pepř

Majonézová omáčka s česnekem:

2 ksvejce

2 lžícesůl

4 stroužkyčesnek

2 lžíceolivový olej

1 lžícecitronová šťáva

1 lžícejogurt

pepř

červená paprika

sůl

Koprová omáčka:

2 lžícemajonéza

2 lžícebílý jogurt

1 lžícezakysaná smetana

2 stroužkyčesnek

1 svazekkopr

červená mletá paprika

pepř

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Pikantní omáčka:
    Cibuli a pálivou papričku nakrájíme na menší kousky a všechno vložíme do kuchyňského robota. Přidáme ostatní suroviny kromě oleje a mixujeme dohladka. Nakonec přidáme olivový olej a promícháme.
  2. Horčicovo-medová omáčka:
    Smetanu, majonézu a dijonskou hořčici smícháme v misce. Přidáme prolisovaný česnek, bílý pepř a citrónovou šťávu. Na závěr přimícháme med, který jsme rozšlehali vidličkou v olivovém oleji.
  3. Kari omáčka:
    Smetanu, majonézu a bílý jogurt (můžeme použít i kyselé mléko) smícháme v misce. Přidáme mletou červenou papriku, pepř, prolisovaný česnek, kari koření a promícháme. Na závěr přidáme ocet a znovu důkladně vymícháme.
  4. Majonézová omáčka s česnekem:
    Všechny suroviny na přípravu této omáčky vymixujeme v misce mixérem /kromě citronové šťávy a oleje – ten tenkým proudem přidáváme do ušlehané hmoty na závěr/. Ochutíme citronovou šťávou. Omáčku skladujeme v chladničce.
  5. Koprová omáčka:
    Majonézu, jogurt a smetanu smícháme v misce. Osolíme a opepříme podle chuti. Kopr nasekáme na drobno, stejně tak i česnek (můžeme přidat i prolisovaný – podle chuti). Namísto kopru můžeme přidat čerstvé bylinky – bazalku, petržel, tymián, …