Domácí majonéza s různými příchutěmi

SUROVINY
Budeme potřebovat:
1 ksžloutky
1 lžícecitronová šťáva
1/2 lžičkyhořčičná semínka
špetkasůl
180 mlrostlinný olej
Ochucená majonéza:
bazalkové listy
česnek
kari koření
chilli paprička
sůl, pepř
citron
kapary
POSTUP PŘÍPRAVY
Klasická domácí majonéza potrápí vaši vytrvalost v míchání. Čím déle mícháte, tím je majonéza nadýchanější a lahodnější. Klasickou majonézu připravíte následovně:

Hořčičná semínka rozmixujeme úplně na prášek (dá se zakoupit již přímo v obchodě), přidáme sůl, citrónovou šťávu a žloutek.

Vymícháme metličkou do hladka a postupně tenkým proudem přiléváme rostlinný olej. Do důkladně vymícháné hmoty, můžete přidat libovolné suroviny a ochutit si ji podle svých představ.


Pár tipů na ochucenú majonézu naleznete zde:
Česneková majonéza s bazalkou
Hrst bazalkových lístků a dva stroužky česneku přidejte k majonéze a rozmixujte v mixéru.
Majonéza s kari kořením
Do majonézy přidejte lžičku kari koření a lžičku chilli omáčky. Můžete přidat mletý černý pepř.
Citronová majonéza s kaparami
Do majonézy přidejte kůru a šťávu z jednoho citronu a 2 lžíce kapar. Rozmixujte v mixéru.