SUROVINY

Budeme potřebovat:

1 ksžloutky

1 lžícecitronová šťáva

1/2 lžičkyhořčičná semínka

špetkasůl

180 mlrostlinný olej

Ochucená majonéza:

bazalkové listy

česnek

kari koření

chilli paprička

sůl, pepř

citron

kapary

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

Klasická domácí majonéza potrápí vaši vytrvalost v míchání. Čím déle mícháte, tím je majonéza nadýchanější a lahodnější. Klasickou majonézu připravíte následovně:

Hořčičná semínka rozmixujeme úplně na prášek (dá se zakoupit již přímo v obchodě), přidáme sůl, citrónovou šťávu a žloutek.

Vymícháme metličkou do hladka a postupně tenkým proudem přiléváme rostlinný olej. Do důkladně vymícháné hmoty, můžete přidat libovolné suroviny a ochutit si ji podle svých představ.

Pár tipů na ochucenú majonézu naleznete zde:

Česneková majonéza s bazalkou  

Hrst bazalkových lístků a dva stroužky česneku přidejte k majonéze a rozmixujte v mixéru.

Majonéza s kari kořením

Do majonézy přidejte lžičku kari koření a lžičku chilli omáčky. Můžete přidat mletý černý pepř.

Citronová majonéza s kaparami

Do majonézy přidejte kůru a šťávu z jednoho citronu a 2 lžíce kapar. Rozmixujte v mixéru.