SUROVINY

50 gpolníček

1 ksvejce

40 gslanina

1/2 plátkutoastový chléb

1 lžičkahořčice plnotučná

1 lžičkabalsamico

1 lžičkaolivový olej

1 lžičkachia semínka

7 gsůl

7 gpepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Polníček omyjeme a necháme ho okapat.
2. Slaninu nakrájíme na kostičky a opečeme ji nasucho v pánvi. Vyjmeme ji a na jejím tuku opečeme na kostičky nakrájený toastový chléb.
3. Vše dáme na talíř, osolíme a opepříme.
4. Olej, ocet a hořčici vymícháme v hustou směs a přidáme do ní lžičku namočených chia semínek (nemusí být) – chia semínka zalijeme vodou a necháme je bobtnat aspoň 30 minut, klidně i přes noc.
5. Vejce uvaříme na tvrdo, naměkko, nebo připravíme ztracené vejce.
6. Salát ozdobíme vejcem, pokapeme zálivkou a podáváme.