SUROVINY

1 kscelý vykuchaný bezhlavý králík

3 kscibule (na tenké proužky)

3 ksbobkové listy

10 kuličekcelého pepře

5 kuličeknového koření

1 vrchovatá lžičkasoli

0,5 locta

1 lvody

1 skleničkaMoravanky

asi 2 lžičkyhořčice

majonéza a tatarská omáčka dle chuti

sůl, cukr a mletý pepř na dochucení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Maso uvaříme ve vodě s octem a kořením (já vařím v papiňáku asi 3/4 hodiny a pak nechám dojít) a poté necháme v chladnější místnosti odležet i s nálevem cca 8 hodin.
2. Pak maso vyjmeme, odkostíme a necháme větší kousky, aby se při míchání úplně nerozpadlo.
3. Přidáme cibuli, pokrájenou zeleninu, hořčici, majonézu a tatarku a dochutíme.
4. Tuhle pochoutku lze vyčarovat i z kuřecích stehen bez kůže, ty se ale vaří o něco kratší dobu.