SUROVINY

500 mlteplé mléko

125 mlteplá voda

3 lžícekrystalový cukr

1/2 kostkydroždí

2 ksvejce

125 gmáslo

1 bal.vanilkový cukr

1 lžičkasůl

1 kgpolohrubá mouka

Čokoládová poleva:

100 gčokoláda

100 mlsmetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V troše teplého mléka rozpustíme lžičku cukru a přidáme droždí. Necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto, které necháme na pracovní desce při pokojové teplotě kynout.
  2. Když těsto zdvojnásobilo objem, přendáme ho z misky na jemně pomoučený pracovní vál a rozválíme na hrubší plát.
  3. Skleničkou vykrojíme kolečka, do středu menším pohárkem uděláme dírku a necháme koblihy kynout ještě půl hodinu.
  4. Pak smažíme z obou stran v dostatečném množství oleje dozlatova.
  5. Po vysmažení vrch namočíme do čokoládové polevy (smetanu ohřejeme a přidáme na kousky nalámanou čokoládu, kterou mícháním rozpustíme) a ozdobíme podle vlastní fantazie.