SUROVINY

Základ

50 gkešu ořechy

50 gvlašské ořechy

50 govesné vločky

30 gčokoládový protein

10 gkakao

50 gmáslo

1 ksvejce

Náplň

500 gjemný tvaroh

400 gpyré z dýně hokkaido

1 ksvejce

1 lžíceZlatý klas

60 gmed

1 lžičkaskořice

1 lžičkasměs koření (badyán, kardamon, mletý zázvor, muškátový ořech)

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ingredience na základ rozmixujeme v mixéru a namačkáme na dno a okraje kulaté formy o průměru 20 cm, kterou jsme vystlali pečícím papírem. Popícháme vidličkou a dáme péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů přibližně 5 minut. Pokud nemáte protein, můžete jej vynechat a použít 20 g kakaa, případně ještě sladidlo.
2. Tvaroh vyšleháme. Přišleháme vejce a pyré. Přidáme Zlatý klas, koření a osladíme. Vše pořádně promícháme.
3. Náplň dáme na předpečený základ a pečeme při teplotě 150 stupňů přibližně 50 minut. Během pečení máme na spodku trouby plech s vodou.
4. Po dopečení necháme cheesecake vychladnout v pootevřené troubě. Po vychladnutí můžete polít polevou z hořké čokolády, případně ho nechat bez polevy. Cheesecake odložíme na noc do chladničky.