SUROVINY

Těsto

100 gcelozrnná špaldová mouka

200 ghladká špaldová mouka

60 gtřtinový cukr

30 gkakao

100 gmáslo

2 kusyžloutek

100 mlmléko

Náplň

500 ghrudkovitý tvaroh

250 gjemný tvaroh

3 kusybílek

1 kusžloutek

20 gvanilkový protein (můžete nahradit sladidlem)

2 polévkové lžíceZlatý klas

sladidlo podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

1. V misce smícháme mouky, kakao a cukr. Přidáme žloutky, máslo pokojové teploty, mléko a vypracujeme těsto. Těsto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na půl hodiny.
2. Na náplň smícháme tvarohy s proteinem, sladidlem, Zlatým klasem a žloutkem.
3. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Sníh vmícháme do tvarohové náplně.
4. Polovinu těsta nastrouháme (na struhadle hrubě) na plech vystlaný pečícím papírem. Naneseme tvarohovou náplň a navrch nastrouháme druhou polovinu těsta. Dáme péct do trouby vyhřáté na 170 stupňů přibližně 30–40 minut.