SUROVINY

Těsto:

500 ghladká mouka

200 gmáslo

150 mlvoda

špetka soli

Náplň:

200 mlmléko

200 gmák

150 gmoučkový cukr

200 gvypeckované třešně

100 gnamrvené BEBE sušenky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku si prosejeme přes sítko, přidáme sůl, 150 g másla a zpracujeme. Postupně přidáváme vodu a neustále mícháme. Zpracované těsto necháme odpočívat cca 30 minut.
2. Mléko si přivedeme do varu, přidáme mák a vaříme, dokud směs neztuhne. Odstraníme z ohně a přidáme namrvené sušenky a moučkový cukr.
3. Odpočaté těsto si rozdělíme na 2 části. Každou část těsta si rozválíme na tenký plát do tvaru obdélníku.
4. Zbývající máslo si natřeme na těsta, rozvrstvíme makovú náplň, poklademe třešně a srolujeme. Důkladně uzavřeme boky, aby nám závin nevytekl.
5. Pečeme při teplotě 230 stupňů cca 10 minut a následně teplotu snížíme na 200 stupňů a dopékáme půl hodinu. Průběžně kontrolujeme.
6. Upečené necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem. Nakrájíme na řezy a podáváme. Dobrou chuť!