SUROVINY

Budeme potřebovat:

80 gmásla

1 ksvejce

3 ksžloutky

2 lžícemoučkového cukru

1 lžičkaprášku do pečiva

500 gtuku tvaroh

60 gstrouhanka

Dále budeme potřebovat:

2 lžícemásla

50 gstrouhanka

špetka soli

různé ovoce

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo si vymícháme s vajíčkem do pěny.
2. Tvaroh propasírujeme přes sítko, přidáme žloutky a důkladně promícháme.
3. Malé množství soli, cukr, prášek do pečiva a strouhanku smícháme v misce a za stálého míchání k těmto surovinám přidáme vymíchání tvaroh a nakonec i máslo. Důkladně zpracujeme.
4. Na pomoučeném vále rozválíme připravené těsto a nakrájíme na kostky. Naplníme různým ovocem, na které máme chuť a vymodelujeme kuličky.
5. Kuličky formujeme mokrýma rukama, aby se nám těsto nelepilo na ruce (cca 18 ks – dle velikosti). Vymodelované kuličky dáme na 20 minut do lednice.
6. Házíme je do mírně osolené vařící vody a v tom momentě, jak knedlíčky vyšly na povrch jejich minutu povaříme a vybíráme. Obalíme ve strouhance ještě horké.
7. Máslo si rozpustíme na pánvi a přidáme strouhanku, dáváme pozor, aby se nám hmota nespálila, protože rychle hnědne. Posypeme kuličky a podáváme. Dobrou chuť!