SUROVINY

SUROVINY NA 50 PORCÍ:

1 kghladká mouka

50 gdroždí

50 gmáslo

50 gkrystalový cukr

600 mlmléka

2 lžícerum

300 gmeruňková marmeláda

1 dlolej

3 ksvejce

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Mouku prosejeme, připravíme si kvásek. Když vykyne přidáme cukr, máslo, rum, žloutky, bílky vyšleháme vidličkou a přidáváme vlažné mléko podle potřeby. Vypracujeme vláčné, nepříliš husté těsto a necháme vykynout na teplém místě.
2. Na desce si těsto rozválíme na tloušťku 1 – 2 cm a vykrajujeme kulatou formičkou. Necháme vykynout. Do středu koblihy si uděláme důlek a vkládáme do rozpáleného oleje, jamkou dolů. Hotové koblihy ukládáme na papírové ubrousky.
3. Ještě teplé obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru. Do každé jamky vložíme meruňkovou marmeládu. Dobrou chuť!