SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

85 gkr. cukr

80 gpolohrubá mouka

40 gpražené mleté lískové ořechy

1 lžičkaprášek do pečiva

1 bal.vanilkový cukr

Náplň:

1 kgjablka

3 lžícecitronová šťáva

175 gkr. cukr

1 bal.vanilkový pudink

150 gmáslo

4 plátkyželatina

130 mlvoda

1 bal.vanilkový cukr

400 mlsmetana ke šlehání

50 g mleté vlašské nebo lískové ořechy nebo čoko na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka s cukrem vymícháme do pěny a postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a lískovými ořechy.
2. Takto připravené těsto si navrstvíme na máslem vymazaný a moukou vysypaný plech o velikosti 20 x 30 cm a upečeme při teplotě 170 stupňů. Pečeme cca 15 minut.
3. Upečené těsto necháme vychladnout.
4. Ve vodě si rozděláme pudinkový prášek, přidáme kr. a vanilkový cukr, citronovou šťávu a nastrouhaná jablka.
5. Dáme na mírný oheň a spolu povaříme. Přidáme máslo a mícháme, dokud se nerozpustí a hmota mírně neztuhne (cca 5 minut).
6. Želatinu si připravíme podle návodu na obalu a přimícháme do jablečné směsi. Mírně vychladlou jablečnou směs si navrstvíme na vychladlé těsto. Necháme ztuhnout.
7. Na vrch navrstvíme vyšlehanou smetanu a posypeme mletými vlašskými nebo lískovými ořechy. Dobrou chuť!