SUROVINY

Těsto:

10 ksbílku

400 gkr. cukr

50 gkakao

150 gvlašské ořechy

150 ghladká mouka

Krém:

700 mlmléka

10 ksžloutka

250 gkr. cukr

2 bal.vanilkový cukr

3 lžícekukuřičný škrob

4 lžícehladká mouka

250 gmáslo

2 lžícerum

Glazura:

100 gčokoláda

3 lžíceolej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky si vyšleháme s cukrem do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s kakaem a ořechy. Takto připravené těsto si rozdělíme do šesti misek.
  2. Připravíme si papír na pečení (6 ks). Na papír si lžící navrstvíme těsto (rozetřeme) a upečeme v předem vyhřáté troubě na 150 stupňů po dobu cca 10 minut. Hotové těsta necháme vychladnout.
  3. Připravíme si krém. Mléko si dáme na oheň, přidáme cukr a necháme ho rozpustit. Následně přidáme rozšlehané žloutky s vanilkovým cukrem, škrobem a hladkou moukou a vaříme do zhoustnutí. Hustou směs odstavíme a necháme vychladnout.
  4. Máslo s rumem vymícháme do pěny a postupně přidáme vychladlou žloutkovou směs.
  5. Takto připravenou nádivku si navrstvíme mezi těsta a utlačíme, abychom měli úhledné řezy.
  6. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou, do které jsme přidali olej a necháme ztuhnout.
  7. Odložíme do lednice, aby řezy změkly a podáváme. Dobrou chuť!