SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce

3 lžícepolohrubá mouka

1 lžícekakao

5 lžickr. cukr

2 lžičkyprášku do pečiva

1 lžičkavanilkový cukr

špetkasůl

Kakaový krém:

500 mlsmetana ke šlehání

5 lžickr. cukr

2 lžíceželatina

0,5 šálkyvařící voda

2 lžícekakao

Světlý krém:

500 mlsmetana ke šlehání

4 lžícekr. cukr

1 a 3/4 lžíceželatina

1/3 šálkuvařící voda

Dále budeme potřebovat:

1/3 šálkuvoda

1 kscitron – šťáva

1/3 šálkukr. cukr

12 ksJaffa koláčky

2 bal.citrónové želé

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Vajíčka si vymícháme s kr. a vanilkovým cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s kakaem, špetkou soli a práškem do pečiva.
2. Takto připravené těsto si navrstvíme na plech, který jsme si vystlali papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 25 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
3. Želatinu si rozpustíme ve vroucí vodě a necháme vychladnout. Smetanu si vyšleháme s cukrem do pěny a přidáme kakao. Nakonec přimícháme želatinu a navrstvíme na upečené těsto.
4. Připravíme si světlý krém. Želatinu si namočíme ve vroucí vodě a necháme mírně vychladnout. Smetanu si vyšleháme s cukrem do husté hmoty, přidáme želatinu a navrstvíme na ztuhlou kakaovou nádivku.
5. Na světlý krém si naskládáme jaffa koláčky a připravíme si želé. Ve vodě si rozpustíme cukr, přidáme citronovou šťávu a citrónové želé. Promícháme a touto želatinou zalijeme opatrně jaffa koláčky. Odložíme do lednice na několik hodin a podáváme. Dobrou chuť!