SUROVINY

Budeme potřebovat:

2 bal.kulaté máslové sušenky nebo piškoty

200 gmáslo

3 ksžloutky

4 lžícemoučkový cukr

2 šálkysušené mléko

500 gmascarpone

3 lžíceprášková želatina

3 lžičkycappuccino

70 mlmléko

moučkový cukr na posypání

kakao na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do 1/2 sklenice přidáme cappuccino a zalijeme ho vroucí vodou. Přidáme mléko a promícháme.
2. Do 1/2 sklenice teplé vody přidáme želatinu a necháme ji rozpustit. Důkladně promícháme.
3. Připravíme si vyšší formu o rozměru 20 x 24 cm a vyložíme ji potravinářskou fólií.
4. Na dno formy naskládáme sušenky namočené v připraveném cappuccinu.
5. Žloutky utřeme nad párou spolu s moučkovým cukrem. Když máme žloutky s cukrem vyšlehané, přidáme máslo a mícháním ho rozpustíme. Hmotu důkladně spojíme a odstavíme. Necháme mírně vychladnout.
6. Mascarpone (můžeme použít i jemný tvaroh) lžící utřeme, přidáme sušené mléko a důkladně spojíme. Přidáme připravenou želatinu a opět utřeme. Takto připravený krém nalijeme na naskládané sušenky a pěkně uhladíme.
7. Na vrch poklademe sušenky, které jsme namočili do připraveného cappuccina. Odložíme do lednice, nejlépe na celou noc.
8. Vrch posypeme kakaem (nejlépe prosít přes sítko) a moučkovým cukrem. Dobrou chuť!