SUROVINY

Budeme potřebovat:

4 ksžloutky

100 gmoučkový cukr

500 gmascarpone

250 mlsmetana ke šlehání

48 ksdlouhé dětské piškoty

250 mlsilná černá káva

2 lžícerum

kakao na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nad párou vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem do pěny /trvá to cca 15-20 minut stálého šlehání).
  2. Když máme vyšlehanou tuhou pěnu, odstavíme z vodní lázně a necháme vychladnout. Přidáme mascarpone.
  3. Hmotu důkladně spojíme a jako poslední přidáme vyšlehanou smetanu. Znovu důkladně spojíme mixérem.
  4. Do uvařené silné kávy přidáme rum. Připravíme formu, kterou vyložíme dětskými piškoty, které jsme namáčeli v připravené rumové kávě.
  5. Navrstvíme jednu polovinu krému, znovu naskládáme namočené piškoty a navrstvíme zbylý krém.
  6. Vrch posypeme kakaem a odložíme do lednice nejlépe na celou noc. Dobrou chuť!