SUROVINY

Potřebujeme na velký plech:

5 ksvejce
250 gpolohrubá mouka
200 gmoučkový cukr
1 bal.vanilkový cukr
1,5 dclolej
1,5 dclmléko
1 bal.kypřící prášek
3 lžícekakao

Tvarohová náplň:

750 gjemný tvaroh
150-200 ml /množství záleží od tvarohu/šlehačka
1 bal.ztužovač šlehačky
4 bal.vanilkový cukr
3 lžícemoučkový cukr

Čokoládová poleva:

250 mlsmetana
200 gčokoláda
na ozdobubílá čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky si do pěny utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Během míchání pomalu přiléváme mléko a olej. Z bílků umícháme tuhý sneh.V misce si smícháme mouku, kakao a prášek do pečiva a mixérem dobře zamícháme do žloutků. Ručně vmícháme tuhý sníh a těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme při teplotě 180 stupňů dokud nám těsto nezhnědne a kraje se neoddělují od plechu, cca 25 min.
2. Těsto necháme vychladnout a mezi tím si dobře do hladka vyšleháme tvaroh s vanilkovým a moučkovým cukrem, přidáme tekutou smetanu /tolik, aby tvaroh nebyl řídký/ a ztužovač šlehačky a pořádně prošleháme.
3. Tvarohovou hmotu natřeme na těsto vyhladíme a necháme ztuhnout tak cca 30 min. v chladničce. Mezi tím si čokoládu rozpustíme v šlehačkové smetaně, přivedeme k varu a za občasného míchání necháme vychladnout tak, aby čokoláda zůstala tekutá a dala se na tvarohovou náplň nalít.
4. Můžeme ozdobit bílou čokoládou, nebo podle fantazie. Koláč necháme odležet v chladu /nejlépe přes noc/ a řežeme horkým zoubkovaným nožem, který si po každém řezu otíráme. Dobrou chuť!

* TIP: Nejlépe se řeže když si ho dáte před krájením do mrazničky.