SUROVINY

Tmavá vrstva:

3 lžícekakao
200 mlmléko
3 lžícemoučkový cukr
1 bal.želatina

Bílá vrstva:

3 ksbílky
3 lžícemoučkový cukr
1 bal.želatina
citronová šťáva podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si formu na bábovku nebo věneček.
2. Tmavá vrstva:
   Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Mléko nalijeme do hrnce, přidáme kakao, cukr a vaříme, dokud se nespojí všechny suroviny. Přidáme nabobtnanou želatinu a promícháme. Hmotu nevaříme, pouze ohřejeme, dokud se všechny suroviny nespojí. Odstavíme a ještě horké nalijeme do formy. Odložíme do chladničky ztuhnout.
3. Bílá vrstva:
   Želatinu připravíme podle návodu na obalu. Ve vodní lázni vyšleháme bílky s moučkovým cukrem a citronovou šťávou do tuhé lesklé pěny. Potom odstavíme přidáme želatinu a promícháme. Ihned navrstvíme na ztuhlou tmavou vrstvu a pěkně uhladíme. Odložíme do chladničky ztuhnout, nejlépe na celou noc.
4. Po ztuhnutí celou formu ponoříme do horké vody, aby se celá bábovka nebo věneček vybral z formy v neporušeném stavu.