SUROVINY

Budeme potřebovat:

250 gkr. cukr200 + 100 ml voda
15 mlbanánový extrakt
27 gželatina v prášku

Glazura:

200 gčokoláda
160 gmargarín

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Želatinu namočíme do vody (100 ml) a necháme nabobtnat.
  2. Připravíme si formu o rozměru 20×30 cm a rovnoměrně ji potřeme olejem.
  3. Cukr dáme do vody (200 ml) a necháme ho na mírném ohni rozpustit. Nabobtnanou želatinu ohřejeme v menším hrnci. Když se želatina rozpustila, odstavíme ji (dáváme pozor, aby nezačala vřít) a přidáme ji do horké cukrové vody. Promícháme a mixérem šleháme cca 15 minut. Přidáme banánovou esenci a promícháme.
  4. Hmotu nalijeme do formy a necháme ztuhnout (trvá to cca 3-4 hodiny).
  5. Ztuhlou hmotu nakrájíme na 20 částí a obalíme v čokoláde (čokoládu spolu s margarínem rozpustíme ve vodní lázni). Necháme ztuhnout na mřížce.