SUROVINY

Těsto:

300 gmouky (150g klasická polohrubá a 150g celozrnná pšeničná nebo špaldová)
100 gmásla
150 mlmléka
4 ksvejce (bílky a žloutky zvlášt)
170 gcukru (přírodní hnědý, nebo jiné alternativní sladidlo)
1 bal.přírodní vanilkový cukr
1 bal.prášek do pečiva
ovoce jakekoliv

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nachystáme si všechny suroviny
2. Žloutky ušlehejte společně s cukrem do pěny.
3. Přidejte změklé máslo a promíchejte.
4. Do mouky vsypte kypřící prášek do pečiva a vanilkový cukr.
5. Do první vaječné směsi vlijte 150 ml mléka, míchejte a postupně přidávejte mouku.
6. Z bílků ušlehejte tuhý sníh.
7. Na závěr lehce vmíchejte sníh z bílků.
8. Nachystáme si plech s pečicím papírem.
9. Vlijeme těsto na plech
10. Já si nakrájela broskve a přidala borůvky.
11. Bohatě poklaďte ovocem. Ty se během pečení do moučníku propadnou. Pokud chcete tomuto procesu trochu zabránit posypeme na plech jemně hrubou moukou.
12. Pečte na 170° elektrická, 160° horkovzdušná cca 30 minut.
13. Tato bublanina skvělou volbou. U nás se po ní jen zaprášilo