SUROVINY

Těsto:

100 gmoučkový cukr
150 ghladká mouka
150 gpolohrubá mouka
200 ghera
1 ksvejce

Náplň:

250 gmáslo
200 gmoučkový cukr
2 PLrum
150 gmleté ​​vlašské ořechy
1 kscitron
7 ksbílku

Poleva:

7 ksžloutku
200 gmoučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Hladkou a polohrubou mouku smícháme, přidáme moučkový cukr, tuk nebo jiný ztužený tuk, vajíčko a zpracujeme hladké těsto, které na pomoučené pracovní desce rozválíme na velikost plechu. Válečkem těsto opatrně přeneseme na plech.
2. Všechny suroviny na náplň kromě bílků smícháme v misce, přidáme ušlehaný tuhý sníh z bílků a promícháme.
3. Rovnoměrně naneseme na linecké těsto a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů cca 35 minut.
4. Na upečené horké těsto s ořechovou nádivkou natřeme žloutky vyšlehané s moučkovým cukrem a necháme ztuhnout.
5. To že je koláč horký, žloutková poleva super ztuhne, proto pracujte rychle – schne to velmi rychle.