SUROVINY

1 kgbrambory vařené
2 ksvejce
2 lžičkysůl
100 gdětská krupička
100 gmouka hrubá
2 PLsolamyluzenézelí

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Uvařené brambory ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle na vál, pak brambory posypeme krupičkou, moukou a solamylem, osolíme přidáme vejce a vše zpracujeme v pevné těsto, pokud je potřeba přidáváme mouku i krupičku ve stejné množství.
2. Vytvoříme a vyválíme z těsta placičky, do kterých zabalíme kostičky uzeného nebo uzeniny opečené s cibulkou, přeložíme druhou placičkou, stlačíme dokola.
3. Poté smažíme ze všech stran do zlatova (často otáčíme).
4. Podáváme se zelím.