SUROVINY

Těsto:

450 gpolohrubá mouka
125 gmáslo
1/2 bal.prášek do pečiva
200 gmoučkový cukr
4 ksžloutky
1-2 PLmléko
podle chuticitronová kůra
1 PLkakao

Náplň:

jablka
skořice
vanilka
kr. cukr
nasekané ořechy
rozinkysníh ze 4 bílků + vanilkový cukr
čokoláda na ozdobu

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Ze všech surovin na těsto kromě kakaa vypracujeme kuličku, kterou rozdělíme na 2 části v poměru 1:2. Menší část dáme do mikrotenového sáčku a odložíme do lednice a do větší promícháme ještě kakao.
2. Kakaové těsto rozválíme na velikost plechu a pomocí válečku na těsto ho přeneseme na plech.
3. Náplň připravíme tak, že nastrouháme jablka, které ochutíme vanilkovým cukrem, skořicí, rozinkami a navrstvíme na těsto. Ještě to celé můžete posypat skořicovým cukrem, záleží na chuti a posypeme i nasekanými oříšky.
4. Na vrch naneseme ušlehaný sníh z bílků, do kterých jsme přidali vanilkový cukr a rozetřeme.
5. Nakonec nastrouháme na hrubém struhadle světlé těsto z chladničky a dáme péct. Pečeme na 180 stupňů cca 30 minut.
6. Upečený koláček necháme vychladnout a pak ho ještě ozdobíme čokoládou.