SUROVINY

Těsto:

4 ksvejce
150 gmáslo
150 gcukr krupice
120 gmleté oříšky
70 gpolohrubá mouka
1/4 bal.prášek do pečiva

Náplň:

200 gmleté vlašské ořechy
60 gcukr moučka
100 mlrum
100 mlmléko
1 balíčekvanilkový cukr

Krém:

100 gcukr moučka
3 ksvejce
2 lžičkykakao
250 gmáslo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Máslo vyšleháme s polovinou cukru, přidáme žloutky a šleháme do pěny. Postupně přidáváme oříšky a mouku smíchanou s práškem do pečiva. V druhé misce jsme si vyšlehali sníh z bílků a vařečkou přimícháme k tuhé hmotě.
  2. Těsto navrstvíme na vyšší plech, který jsme vymazali tukem a vysypali moukou. Pečeme při teplotě 170 stupňů cca 15-20 minut.
  3. Po upečení necháme vychladnout. Na vychladlý plát naneseme směs mletých vlašských ořechů, rumu, cukru a mléka.
  4. Na ořechovou vrstvu naneseme krém, který vyšleháme ve vodní lázni – moučkový cukr, vajíčka a kakao vyšleháme do pěny a necháme vychladnout, potom ji přimícháme do vyšlehaného másla.
  5. Vrch polijeme rozpuštěnou čokoládou a necháme ztuhnout.