SUROVINY

Základ:

4 ksbílky
200 gcukr krupice
1 kávová lžičkaocta
1 polévková lžícekukuřičného škrobu

Krém:

250 mlrostlinné šlehačky
2 lžícekakaa
cukr podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky vyšleháme s cukrem do tuhého sněhu. Já šlehám ve vodní lázni, aby byl sníh krásně tuhý a cukr rozpuštěný.
  2. Potom vyndáme z vodní lázně a vmícháme ostatní suroviny. Hmotu dáme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme kolečka o průměru asi 5 – 6 cm tak, aby byly uprostřed duté – asi 3 patra.
  3. Troubu si předehřejeme na 150 stupňů, po vložení plechu snížíme teplotu na 140 stupňů a pečeme 15 minut, pak snížíme na 130 stupňů a pečeme 75 minut. Při pečení troubu neotvírat a po dopečení je nejlepší nechat v troubě vychladnout.
  4. Plníme pařížskou šlehačkou a zdobíme dle vlastní fantazie nebo jako já, do šlehačky kakao a cukr.