SUROVINY

Jablečná vrstva:

2 kgjablko
4 lžícekrystalový cukr
2 lžičkyskořice

Těsto:

3 ksvejce
300 mlkrystalový cukr
1 bal.vanilkový cukr
150 mlolej
200 mlmléko
500 mlpolohrubá mouka
1 bal.prášek do pečiva

Dále potřebujeme:

500 mlsmetana ke šlehání
2 bal.vanilkový cukr
1 bal.ztužovač

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Jablka očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Dáme do hrnce, přidáme ostatní suroviny a krátce dusíme.
2. Připravíme si klasický velký plech, dno vyložíme alobalem a uložíme dušená jablka. Pěkně uhladíme.
3. Vajíčka vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme olej a mléko a na závěr i mouku smíchanou s práškem do pečiva.
4. Těsto nalijeme na jablka a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut – sledujeme. Po upečení necháme vychladnout.
5. Teprve když je koláč zcela vychladlý navrstvíme na vrch vyšlehanou šlehačku se ztužovačem a vanilkou.