SUROVINY

Kvásek:

3 lžícesušené droždí
3/4 šálkumléko
1/2 šálkupolohrubá mouka
1 lžícekr. cukr
špetkasůl

Těsto:

1,5 kgpolohrubá mouka
2 šálkykr. cukr
8 ksvejce
1,5 šálkumléko
300 gmáslo
1/2 šálkunasekané mandle
1 bal.vanilkový cukr

Na vrch:

1 ksvejce
2 lžícemleiko
sezam na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

TISKULOŽIT

1. Kvásek:
   Mléko ohřejeme a přidáme cukr – necháme rozpustit. Přidáme sušené droždí, mouku a špetku soli. Necháme vykynout.
2. Těsto:
   Všechny suroviny smícháme v misce, přidáme vykynutý kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Vykynuté těsto znovu prohněteme a necháme ještě jednou nakynout. Po druhém vykynutý těsto rozdělíme na 6 dílků. Každý kousek rozdělíme na 3 menší části, které vytvarujeme do dlouhého “provázku”. Z 3 “provázků” upleteme cop a kraje spojíme – uděláme kruh.
3. Takto upletené pletýnky ukládáme na plech, který jsme vyložili papírem na pečení a potřeme je rozšlehaným vajíčkem, ke kterému jsme přidali 2 lžíce mléka. Zakryjeme je utěrkou a necháme na teplém místě kynout cca 40 minut. Vrch posypeme sezamem.
4. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 220 stupňů po dobu 10 minut. Následně teplotu snížíme na 200 stupňů a pečeme dalších 30-40 minut. Dobrou chuť!