SUROVINY

Budeme potřebovat:

7 ksvejce
1 pohárkyselé sterilované okurky
1 konzerva hrášek s mrkví
1 pohársterilovaná kapie
1 bal.želatina
1 pohártatarská omáčka
2 kostkyzeleninový bujón
20 dkgdušená šunka
1 lžíceocet
špetkapepř

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si suroviny a můžeme začít pracovat.
2. Uvaříme vejce a po vychladnutí je oloupeme. Okurky nastrouháme na hrubém struhadle, šunku nakrájíme na nudličky, kapii a mrkev nasekáme nadrobno. Přidáme hrášek a promícháme.
3. Přidáme nadrobno nakrájená uvařená vajíčka a zlehka promícháme.
4. Do hrnce dáme půl litru vody, želatinu, dva bujóny. Želatiny můžeme dát klidně o něco víc než na půl litru vody, tlačenka bude pevnější.
5. Přidáme trochu okurkové vody, špetku pepře, podle chuti ocet.
6. Zahřejeme na 40-50 ° C a počkáme až se rozpustí želatina.
7. Necháme trochu vychladnout a přidáme pohár tatarské omáčky. Metličkou důkladně rozmícháme. 
8. Připravenou hmotou zalijeme zeleninu a zlehka promícháme.
9. Vylijeme do formy, kterou jsme předtím opláchli studenou vodou. Pokud forma nemá silikonovou, teflonovou nebo jinou nelepivou úpravu, vyložíme ji mikrotenovým sáčkem. Zakryjeme alobalem a odložíme do lednice.