SUROVINY

10 ksrohlík
8 ksžloutky
8 ksbílky
250 gmáslo
podle chutisůl, pepř
podle chutimajoránka
podle chutimladá kopřiva
1 ksmenší uzené maso

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Uzené maso uvaříme v osolené vodě. Po uvaření maso nakrájíme na malé kostičky. Vývar nevylévejte.
2. Stejně na malé kostičky nakrájíme i rohlíky, které zalijeme trochou vývaru.
3. V samostatné misce vyšleháme máslo a žloutky, které ochutíme solí, pepřem, majoránkou, přidáme nadrobno nakrájenou mladou kopřivu, následně přidáme i nakrájenou šunku a namočené rohlíky.
4. Na úplný závěr přidáme ušlehaný sníh z bílků a promícháme.
5. Hmotu navrstvíme do vymazaného pekáče, pěkně uhladíme a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů asi 40 minut až hodinu – sledujeme.