SUROVINY

Těsto:

120 gmáslo
40 gmoučkový cukr
120 ghořká čokoláda
4 ksžloutky
5 ksbílku
160 gkr. cukr
120 gpolohrubá mouka

Náplň:

640 mlmléka
180 gkokos
90 gkr. cukr
30 gkukuřičný škrob
6 plátkůželatina
360 mlsmetana ke šlehání

Dále budeme potřebovat:

džemkokos na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Máslo si vymícháme s moučkovým cukrem a žloutky do pěny. Čokoládu si rozpustíme nad párou a necháme ji mírně vychladnout. Bílky si vyšleháme s kr. cukrem do pěny.
2. Když máme čokoládu studenou, přidáme ji k máslu a spojíme mixérem. Postupně přidáváme i mouku. Do takto vymíchání čokoládové hmoty jemně vmícháme vařečkou vyšlehané bílky.
3. Připravenou hmotu navrstvíme do kulaté formy, kterou jsme si vystlali papírem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 170 stupňů po dobu cca 50 minut.
4. Želatinu si připravíme podle návodu na obalu. Mléko si přivedeme do varu, přidáme cukr, kukuřičný škrob, připravenou želatinu a nakonec i kokos. Vaříme do zhoustnutí.
5. Smetanu si vyšleháme a přimícháme ji do vychladlé kokosové směsi.
6. Vychladlý korpus si rozřízneme na polovinu a naplníme připravenou kokosovou nádivkou. Mírně utlačíme a dáme do lednice ztuhnout nejlépe na celou noc. Vrch dortu potřeme džemem a posypeme kokosem. Dobrou chuť!