SUROVINY

Spodní bílkové těsto:

3 ksbílky
3 lžícekr. cukru
1 lžičkaoleje
2 lžícemouky
1/2 lžičkyprášku do pečiva
100 gnahrubo umletých arašídů

Krém:

250 mlmléka
3 ksžloutky
1/2 bal.vanilkový pudink
1 lžícemouky
70 gmásla
3 lžícemoučkového cukru
50 ghořké čokolády

Šlehačkový krém:

200 mlsmetany ke šlehání
40 gcukru
1 bal.ztužovač šlehačky Smetafix

Ještě budeme potřebovat:

50 gmáslových sušenek
100 mlmléka
200 gNutelly

Na ozdobení:

strouhaná čokoláda
lískové oříšky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Začneme s krémem. Z mléka, žloutků, pudinku a mouky uvaříme pudink, který necháme vychladnout. Máslo necháme změknout při pokojové teplotě, přidáme cukr a vyšleháme do pěny. Postupně k máslu přidáváme vychladlý pudink a vymícháme na hladký krém.
2. Bílkové těsto: Bílky vyšleháme s cukrem na tuhý sníh, postupně přilijeme olej. Mouku smícháme s práškem do pečiva a opatrně vmícháme do vyšlehaných bílků, promícháme jen lžící, ne mixérem. Bílkové těsto vylijeme do formy s průměrem 24 cm, posypeme nahrubo mletými arašídy a pečeme při teplotě 180 stupňů asi 12 – 15 minut.
3. Upečené těsto vyndáme na mřížku a necháme vychladnout. Potřeme Nutellou a poklademe sušenky namočené v mléce. Navrstvíme polovinu vanilkového krému a poklademe další vrstvu sušenek.
4. 50 g hořké čokolády rozpustíme nad párou, vylijeme do zbylého vanilkového krému, promícháme. Takto připravený čokoládový krém navrstvíme na sušenky.
5. Smetanu ke šlehání smícháme s cukrem a ztužovačem a vyšleháme na tuhou šlehačku. Naneseme na čokoládový krém, pěkně uhladíme.
6. Posypeme nastrouhanou čokoládou a ozdobíme lískovými oříšky. Necháme na chladném místě nejlépe přes noc.